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FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS

 

Caracterización física, química, fitoquímicay de capacidad antioxidante de partes estructurales de papaya (Caricapapaya L.)

Análisis de expresión transcripcional de genes relacionados con la síntesis de almidón, proteínas y fitoquímicos en garbanzo (Cicer arietinumL.)

EFECTO DE LA GERMINACIÓN SOBRE VALOR NUTRICIONAL Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE GRANOS DE SORGO (Sorghum bicolor) OPTIMIZACIÓN DEL BIOPROCESO

NIVELES DE FITOQUÍMICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PARTES ANATÓMICAS DE MAÍCES CRIOLLOS AMARILLOS Y ROJO

Valor Nutrimental/ Nutricional, Actividad Antioxidante y Compuestos Bioactivosen Chía (Salvia HispanicaL.) extrudida. Optimización del Proceso

Elaboración de materiales biodegradables a partir de subproductos de la industria de caña de azúcar y almidón acetiladode maíz por extrusión termoplástica.

 

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